Apoyar y relevar al Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
Alcanzar el Plan de Ventas y generar ingresos al departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
Organizar y coordinar los diferentes servicios de cocina.
Controlar los costes gestionando los recursos disponibles de manera eficiente.
Gestionar la plantilla, formando, motivando y desarrollando habilidades y aptitudes de equipo.
Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.
Se ofrece:
Unirse a un grupo hotelero líder en su sector en Canarias.
Resort con modernas instalaciones.
Estabilidad, crecimiento y plan de carrera.
Alojamiento.
Retribución competitiva acorde a la experiencia y habilidades.
Requisitos
Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado en Turismo o formación afín al puesto.
Formación en Análisis de Peligros Punto de Control Críticos (APPCC).
Amplia experiencia en servicio de buffet.
Valorable nivel de inglés alto.
Capacidades: Habilidades interpersonales y de comunicación, capacidad de organización y planificación, gestión de equipos, orientado al cliente y responsable.
